NTC热敏电阻在慢煮棒中的应用
发布者 : admin
发布时间 : 2023/07/05 09:07:08
人们生活水平的持续提升，也推动了许多新型家用电器的发展。近年来大受欢迎的慢煮棒便是其中一员，其诞生是为了与目前流行的烹饪方式——低温烹煮配套。慢煮棒主要是利用真空恒温的方式料理食材，以更好地锁住营养且提升口感。为保障慢煮棒工作中的恒温状态，需要NTC热敏电阻的配合，以把慢煮棒的烹饪优势最大化。
传统的烹饪方式难以准确地控制温度以及时间，若过度烹煮则会影响口感并浪费食材。使用慢煮棒则可以通过内置的NTC热敏电阻进行简单而精确的温度控制，配合真空烹饪保持食材的原汁原味。具体地，热敏电阻分别与慢煮棒的发热组件及控制组件进行电性连接；当慢煮棒被开启并设置指定温度后，发热组件便开始工作。与此同时，NTC热敏电阻便开始监测发热组件的温度情况。当温度达到指定温度后，控制组件便会联合与热敏电阻及发热组件，使慢煮棒处于恒温状态进行工作。
相关研究数据表明，20~50℃的环境下食材中的微生物滋生速度会加快，而烹饪食材的最佳温度为50~70℃（该范围是指蛋白质变性所需温度），利用热敏电阻可以进行精确的温度控制，辅助慢煮棒制作精美菜肴。除此之外，选择在慢煮棒中设置NTC热敏电阻，还有以下原因：
一、高精度。利用该特点，热敏电阻可保证慢煮棒控温过程的精准度，使烹饪变得高效且完美；
二、高灵敏性。广东爱晟电子科技有限公司生产的环氧包封NTC热敏电阻可在慢煮棒工作出现异常温度时迅速响应，并将信息反馈至控制模组以及时切断电源。
